おうちフレンチでワインを楽しむ夕ご飯

昨夜のラーメンから一夜明け、今日はなんだか色々なメニューを楽しみたい気分。

ということで今日はいつもより気合を入れて作りました。

前菜は枝豆とクリームチーズのサラダ(オリーブオイルと塩で)、そして今が旬のとうもろこし(またしても孫に食べられてしまいました)

 

玉ねぎ、人参、ズッキーニ、トマトのコンソメスープ。ル・クルーゼの鍋いっぱいに作りました。

アスパラとベーコンの炒め物

マッシュポテトを久しぶりに作りました。バターに生クリームをたっぷり入れると美味しくできます。(カロリーはすごそうですが・・)

本日の赤ワインは仏の「コトー ブルギニヨン ヴィエイユ ヴィーニュ2016」です。重すぎず軽すぎず飲みやすいワインでした。

本日のメインは今期初の秋鮭のムニエルです。(メインなのにアップで撮り忘れ)

我が家は秋鮭の季節はとにかく鮭を食べます。旬の脂がのった鮭は毎日食べても飽きないくらい家族皆、大好きです。

皮までパリパリに焼いていただきました。

シラスをのせたトーストを添えて。このレシピは石田ゆり子さんのインスタグラムで紹介されていただものです。シラスにはご飯と思っていましたが、パンでも全然いけます。

一つ一つのメニューは簡単ですが、様々な味をワインとともに楽しむ少し早い初秋らしい夕飯となりました。

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